【プレスリリース】クラフトビール醸造所4/19オープン

2024.04.20

【京都府福知山市】廃校をリノベーションしたTHE 610 BASEでクラフトビール醸造所が2024年4月19日オープン

～中六人部から世界に発信するクラフトビールへ～

AI、IoTシステム開発、省エネの提案、制御盤の設計・施工、電気設備資材の卸売等の分野で事業展開を行う井上株式会社 (所在地：京都府福知山市篠尾新町、代表取締役：井上大輔)は、自社が運営する旧中六人部小学校をリノベーションした「THE 610 BASE（ムトベース）」で、2024年4月19日（金）より、クラフトビール醸造所「Primary Barrels（プライマリーバレルズ）」をオープンしました。

■廃校で醸造するクラフトビール

2024年2月1日、福知山税務署よりビールの醸造免許が交付され、醸造所を立ち上げることができました。市街化調整区域という地域であること、廃校になった小学校に醸造所を建設することの難しさなど、様々な課題がありましたが、多くの支援者、伴走者の皆様のおかげで、事業が開始できる運びとなりました。また、地元の農家様と共に大麦やホップの栽培を開始しました。

当社は、2020年より「育てることから食べていただくことまで責任をもって、誰もが笑顔になれる楽しい農業がしたい！」そんな想いでいちご栽培のアグリ事業をスタートしました。廃校活用の広がり、地域農業の活性化、より豊かな地域コミュニティー作りを目指して、クラフトビール事業を2021年より計画してまいりました。地域に留まることなく中六人部から日本全国に、そしてグローバルに展開することを目指します

今後もいちご栽培やクラフトビールを通して地域コミュニティーにますます笑顔があふれるように、未来志向の新しい地域農業モデルを築いていきます。

■クラフトビールの種類

【The Primary / プライマリー】

価格　(小売り)　\720（税込み）

容量　350ml缶 / 15L樽

種類　上面発酵 / エールビール

スタイル　Golden Ale (ゴールデンエール)

特徴　爽やかなグリーン感とほのかなシトラス香るスッキリ爽快な飲み口。

【610 / ロクイチマル】

価格（小売り）　\740 (税込み)

容量　350ml缶 / 15L樽

種類　上面発酵 / エールビール

スタイル　Single Malt IPA (シングルモルトアイピーエー)

特徴　地元、中六人部で栽培した大麦のみを使用したIPA。麦のスッキリした風味とホップの爽快なアロマと苦み。

【De boerendans / デ・ブーランダンス】

価格（小売り）　\740(税込み)

容量　350ml缶 / 15L樽

種類　上面発酵 / エールビール

スタイル　Saison (セゾン)

特徴　ベルギーの農家が醸造するビールが起源。スパイシーな香りに柑橘感あるスッキリとした苦味。

【STARLIT SEVEN / スターリットセブン】

価格（小売り） \780(税込み)

容量　350ml缶 / 15L樽

種類　上面発酵 / エールビール

スタイル　West Coast IPA (ウエストコーストアイピーエー)

特徴　アメリカのホップ７種をふんだんに使用。松やパイナップルを思わせる香りとパンチのきいた苦味が特徴のアメリカ西海岸スタイルIPA

■クラフトビール醸造所「Primary Barrels」（プライマリーバレルズ）

場　所　THE 610 BASE

京都府福知山市字大内1767（旧中六人部小学校）

https://fields-the-base.jp/information/

工事期間　2021年12月～2023年10月

年間製造目標本数　16,000本

タンクの数　発酵タンク×7、貯蔵タンク×3、マッシュ＆ロイタータンク×1、ケトルワールプールタンク×1ホットリカータンク×1

施設の大きさ　97.29㎡

■その場で飲めるtap room

THE 610 BASE内にあるカフェでは、tap roomがあります。

作りたてのクラフトビールをタップで注ぎ、そのままカフェでお飲みいただくことが可能です。お持ち帰り用には、缶での販売や、量り売りもしております。

定休日　月曜日、火曜日

時　間　10時～16時（L.O.15:30）

■「Primary Barrels」とは

クラフトビール醸造所を「Primary Barrels」と名付けました。「Primary」には、最初の、第一の、主要な、という意味があります。″初心や原点″を大切にする想い、どんな旅もその″一歩″から始まるワクワクな気持ちから、この名前をつけました。時間やくらしにそっと寄り添い、皆様にとってのPrimaryビールをお届けしていきます。

■担当ブリュワー（醸造者）

大西裕基（おおにし　ゆうき）

人々のくらしにそっと寄り添える、その場所、時間を彩る最高の１杯をお届けしたいという想いを胸に丹精込めて醸したビールを是非楽しんでいただけたらと思います。

■THE 610 BASEについて

THE 610 BASEは、中六人部地区の歴史ある小学校でしたが、2018年にその歴史に幕を閉じ、廃校となりました。学校は地域の子どもたちの大切な学びの場であったのと同時に、コミュニティの中心でもありました。災害時には、地域の方々を守る避難所にもなります。大切な場所なのに、今後ずっと地域の方々だけで学校を維持・メンテナンスしていくのは、あまりにも難しい。地域の方々や行政と話し合いを重ね、まずは私たちがここに、いちご農業の拠点を築くことで、様々な地域課題の解決にも挑戦することにしました。

■井上株式会社について

AI、IoTシステム開発、省エネの提案、制御盤の設計・施工、電気設備資材の卸売等の分野で事業展開を行い、京都府福知山市に本社をかまえています。創業は戦後間もない昭和22年で、「戦後の復旧は電気から」と信念を掲げスタートしました。今年で77年を迎える当社は、電気以外にもAI、IoT分野にも進出し、幅広い業務展開を行っています。また、2020年よりアグリ事業をスタートし、廃校を活用した農業にも挑戦しています。今回新たにスタートするクラフトビール事業も、廃校となった小学校で行います。特殊な地域や、廃校ならではの課題や問題も乗り越え、ようやくクラフトビール醸造所としてスタートすることとなりました。

■会社概要

商号　　：井上株式会社

代表者　：代表取締役　井上　大輔

所在地　：〒620-0055　京都府福知山市篠尾新町三丁目3番地

設立　　： 1952年4月

事業内容：電気事業　システム開発　農業

資本金　： 4,000万円

URL　　： https://www.inouekabu.com/

【本プレスリリースに関するお問い合わせ先】

井上株式会社

担当：経営サポート　塩見夏子

TEL：0773-22-5171